Die Kunst der Antipasti – Genuss wie in Italien

Antipasti sind ein fester Bestandteil der italienischen Esskultur und eröffnen jedes Menü mit aromatischer Vielfalt. Gemeinsam bereiten wir kalte und warme Vorspeisen mit frischen Zutaten zu – von mariniertem Gemüse und cremigen Aufstrichen bis hin zu mediterranen Köstlichkeiten. Sie lernen Klassiker wie Bruschetta und Caprese ebenso wie kreative Variationen mit gegrilltem Gemüse, Tapenaden und vegetarischen Polpette kennen. Dazu verkosten Sie italienische Salumi, feine Käsesorten sowie selbstgemachte Fleischbällchen oder Polpette aus altem Brot und entdecken, wie einfach es ist, diese Köstlichkeiten ansprechend zu präsentieren. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Produkte aus ausgewählten Feinkostläden, von Wochenmärkten und regionalen Metzgern, viele davon direkt aus Italien. Begleitet wird der Kurs von italienischen Weinen, einem Aperitif und einer kleinen Köstlichkeit zum Auftakt, italienischem Lebensgefühl, Spaß und guter Stimmung.