Antipasti sind ein fester Bestandteil der italienischen Esskultur und eröffnen jedes Menü mit aromatischer Vielfalt. Gemeinsam bereiten wir kalte und warme Vorspeisen mit frischen Zutaten zu – von mariniertem Gemüse und cremigen Aufstrichen bis hin zu mediterranen Köstlichkeiten. Sie lernen Klassiker wie Bruschetta und Caprese ebenso wie kreative Variationen mit gegrilltem Gemüse, Tapenaden und vegetarischen Polpette kennen. Dazu verkosten Sie italienische Salumi, feine Käsesorten sowie selbstgemachte Fleischbällchen oder Polpette aus altem Brot und entdecken, wie einfach es ist, diese Köstlichkeiten ansprechend zu präsentieren. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Produkte aus ausgewählten Feinkostläden, von Wochenmärkten und regionalen Metzgern, viele davon direkt aus Italien. Begleitet wird der Kurs von italienischen Weinen, einem Aperitif und einer kleinen Köstlichkeit zum Auftakt, italienischem Lebensgefühl, Spaß und guter Stimmung.

Entdecken Sie die vielfältige Küche Latiums, von der italienischen Hauptstadt Rom bis zu den malerischen Küsten und Hügeln der Region. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie traditionelle Pasta- und Fleischgerichte, frische Antipasti mit aromatischen Kräutern und lokale Spezialitäten selbst zubereiten – von einfachen Gerichten der cucina povera bis zu typisch römischen Klassikern, die jedes Essen zu einem Genuss machen. Besonderer Wert wird auf hochwertige, authentische Zutaten gelegt: Alles stammt aus ausgewählten Feinkostläden, wird direkt aus Italien importiert oder von italienischen Vinotheken, Wochenmärkten und lokalen Metzgern ausgewählt, um den echten Geschmack Latiums zu garantieren. Tauchen Sie ein in die mediterrane Lebensfreude und bringen Sie ein Stück italienische Kultur auf Ihren Teller. Begleitet wird der Kurs von italienischen Weinen, einem Aperitif und einer kleinen Köstlichkeit zum Auftakt, italienischem Lebensgefühl, Spaß und guter Stimmung.

Italienische Küche ist weltberühmt für ihre Vielfalt, ihre lebendige Kultur und ihre unvergleichlichen Aromen. In diesem Kurs entdecken Sie die klassischen Rezepte Italiens und lernen, wie man sie mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Pasta- und Fleischgerichte, Vorspeisen und regionale Klassiker zu, die die Esskultur Italiens widerspiegeln. Dabei steht authentische Zubereitung und hochwertige Qualität im Vordergrund. Neben der praktischen Arbeit am Herd erhalten Sie wertvolle Tipps zu Kochtechniken, Kombinationen von Aromen und der Präsentation, sodass Sie die italienische Küche auch zuhause gekonnt umsetzen können. Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam die zubereiteten Speisen in gemütlicher und geselliger Runde, tauschen Erfahrungen aus und lassen uns von der Vielfalt der italienischen Klassiker inspirieren. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Produkte aus ausgewählten Feinkostläden, von Wochenmärkten und regionalen Metzgern, viele davon direkt aus Italien. Begleitet wird der Kurs von italienischen Weinen, einem Aperitif und einer kleinen Köstlichkeit zum Auftakt, italienischem Lebensgefühl, Spaß und guter Stimmung.

Das Piemont zählt zu den bedeutendsten Genussregionen Italiens und ist bekannt für seine traditionsreiche und zugleich feine Küche. In diesem Kurs lernen Sie typische Spezialitäten dieser norditalienischen Region kennen und bereiten gemeinsam ausgewählte Gerichte zu. Dazu gehören unter anderem Klassiker wie Vitello tonnato, Pasta und Piemonteser Haselnüsse begleitet von weiteren regionalen Köstlichkeiten. Auch piemontesische Käse- und Salumi-Spezialitäten werden vorgestellt und verkostet. Passend dazu probieren wir ausgewählte Weine aus dem Piemont und genießen gemeinsam einen typischen Aperitivo. Neben praktischen Tipps zur Zubereitung erfahren Sie Wissenswertes über Produkte, Traditionen und die Esskultur dieser berühmten Genussregion. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Produkte aus ausgewählten Feinkostläden, von Wochenmärkten und regionalen Metzgern, viele davon direkt aus Italien.